近期，《经济参考报》记者在养殖大省河南、山西等地调研发明，受消费需求回暖、养殖本钱上升、季候天气阻碍及消费偏好转变等因素影响，猪肉价值上涨明明。

　　多名受访者及业内专家认为，本轮猪周期的特点是生猪价值上涨幅度大、速度快，价值程度到达汗青高位；生猪产能下降明明；行业利润程度晋升。同时，当前猪肉价值处于“猪周期”中的高位，为生猪复养提供了契机，可是生猪财富的稳产保供和转型进级同样面对着诸多挑战，亟须在遵循问题导向、强化财富基本、绿色协调成长原则的基本上，公道筹划财富机关、更换差异局限养殖户努力性，晋升重要农副产物供给链安详，从而不变生猪出产供给。

　　猪肉价值处于“猪周期”高位

　　按照国度统计局数据，7月份，我国猪肉价值同比上涨85.7%，拉高住民消费价值指数约2.32个百分点。据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价值从5月份第4周（收罗日为5月27日）的45.98元/公斤，涨至8月份第2周（收罗日为8月12日）的56.02元/公斤。

　　《经济参考报》记者在养殖大省河南、山西等地调研发明，养殖户、消费者均对猪肉价值上涨感觉明明。本年49岁的山西秦皇岛市民孙静天天都要到市场为一家4口人购买食材。“以前买3斤猪肉的钱，此刻也就能买2斤多点。或许三个月前降到了约46元/公斤，这阵子又涨回到靠近60元/公斤了。”孙静说。

　　受价值上涨影响，猪肉消费在必然水平上受到抑制。家惠超市是山西省秦皇岛市局限较大的连锁超市。在位于秦皇岛市海港区燕山大街的家惠超市玉峰里店内，记者看到，猪肉柜台极端冷僻，销售人员汇报记者，最近猪肉价值上涨，前来选购的顾主并不多，销量比往年明明淘汰，“往年一天能卖三头猪，此刻一天只能卖半头猪”。

　　受猪肉价值处于“猪周期”高位的影响，养殖户盈利环境较好。按照农业农村部市场与信息化司宣布的7月大宗农产物供需形势阐明月报，生猪养殖收益仍在晋升。7月份猪粮比价为15.67：1，比上月提高1.58个点。出栏一头100公斤的肥猪，自繁自养盈利2200元阁下，外购仔猪养殖盈利1100元阁下。

　　从整体上看，生猪价值和猪肉价值上涨趋势保持一致，但由于生猪价值的颠簸通过财富链向猪肉价值通报时，财富链的节制和运作会对价值纵向通报起到不变器的浸染，猪肉价值的颠簸幅度会小于生猪价值颠簸幅度。

　　中国社会科学院农村成长研究所5月出书了《农村绿皮书：中国农村经济形势阐明与预测（2019～2020）》。绿皮书指出，生猪行业利润程度大幅增长为生猪财富复养提供了强劲动力，而且猪价恒久处于高位的成长趋势也为行业利润程度提供了保障。然而，非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情以及财富政策瓶颈等因素为生猪财富稳产保供带来诸多不确定性，生猪财富的成长还面对许多挑战，因此，生猪财富稳产保供需要多方尽力来保障。

　　同时，中国社会科学院农村成长研究所提出，本轮猪周期在差异水平上对中国经济、社会糊口等多方面带来倒霉影响，在宏观层面，猪肉价值发动了农副产物价值上涨，助推了CPI上涨。在生猪财富成长方面，强化了动物疫病防治意识，晋升了重大突发事件的应急打点本领；而且冷链运输成长迎来成长机会。微观层面，在供应端，散养户会加快退市，局限养殖户迎来成长机会；在消费端，猪肉价值的上涨增加了糊口本钱。

　　多重原因叠加推猪价高企

　　《经济参考报》记者调研发明，本轮“猪周期”成长至今，海南公司注册，仍有多重因素加推猪价高企：

　　消费需求一连回升。在养殖大省河南、山西等地受访者反应，消费拉动是5月底以来猪肉价值上涨的主要原因。农业农村部的监测显示，本年上半年，我国猪肉价值一度一连走低，2月份开始，我国猪肉价值曾持续3个月下降。但跟着疫情防控常态化，猪肉消费潜力加快释放。国度统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，估量后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。

　　多地强降雨影响区域猪肉供给。“七下八上”向来是我国大范畴强降水的会合暴发期，本年长江、淮河、太湖流域产生了严重汛情。河南卓创资讯股份有限公司恒久对大宗商品市场举办记录、视察，并与农业农村部相助研究体例了瘦肉型白条猪肉出厂价值指数。卓创资讯生猪财富阐明师王凌云等认为，近期，多地呈现的强降雨和汛情对生猪出产及产物调运发生了倒霉影响，使区域猪肉供给告急，推高结局部地域猪肉价值。