在海南做餐饮需要注意什么

发布时间：2021-07-22 热度：

海南外来的人口众多，不少的人都是选择在外面吃饭，所以都盯上了餐饮的行业，在海南无论走到哪个小巷，都会看到有做餐饮的，但是大家都知道，很多做餐饮的都是兰花一现，几个月之后就匆匆倒闭了，原因就是经营不下去，那么在海南怎么才能把餐饮行业经营成功呢？我们海南省民企服务中心财务就根据在我们这边注册餐饮行业老板总结的经验来和大家分析下：

　　一、做好口味调查

　　虽然都是在海南，但是每个地方餐饮的口味都不一样的，有的地方偏向粤菜，有的偏向川菜，有的喜欢咸，而有的喜欢清淡，如果要在这个地方做餐饮，那么就要花上至少半个月的时间把这个地区的餐馆吃个遍，总结下经验，为什么这家店那么多人，而这家店那么少人？这个地区的人口味偏向于什么？尤其是注意我们菜式、口味相近的店铺，他们经营的情况如何，为什么他们店铺会那么多/少人呢？

　　二、消费能力调查

　　我见过有一个朋友在城中村那边开一家快餐店，其店里的价格基本超过20元，但是店铺里面的环境很好。可在村里其他店铺，虽然环境没他那边那么好，价格却是便宜了一半，所以在经营了几个月之后，被迫把所有的菜式都降价，但是，那时候已经晚了，客户潜意识认为降价肯定没好事。所以依然没什么生意，最终关门。

　　三、做好宣传

　　开一家新店最主要的是开张几天店里的人流量，很多老板为了吸引人流量都在打折吸引路人注意，可惜很多店收效甚微，很多路过的人依然会选择平时喜欢光顾的老店，其实，做好宣传，建议是晚上在上下班高峰期的时候，邀请自己朋友来店里作客，免费请朋友吃，伪装成顾客，哪怕你朋友把店里的位置坐满了也无所谓，连续几天，路过的人看到生意暴满，自然慢慢地会选择接受。

　　四、选择的地址是否可以做餐饮

　　主要要考虑的是，选择的地址是否可以做餐饮，现在海南对于餐饮行业审核的力度很大，事先选择好地址的时候要调查清楚，必须是先拿到营业执照以及食品经营许可证才开始装修，否则当你装修好了，证却拿不到，这样会很尴尬。