风雅化+自动化 “伶俐食堂”让节省粮食落到实处--厉行节省阻挡挥霍_海南公司注册

发布时间：2021-04-18 热度：

　　国际在线报道（记者 吕冬）：排队打饭时间太长、食堂师傅盛菜“手抖”、一份饭里的菜不是每个都喜欢吃……这些我们印象中在大学食堂时常出现的情况，在天津职业大学的“智慧食堂”里却都不存在。为打造“师生放心满意食堂”，天津职业大学利用“互联网+”思维建设新型高校“智慧食堂”，学生就餐时可以只买一只虾、一块肉、一个饺子……完全按需取量。系统会自动计重计算餐费，学生刷校园卡或支付宝便可结算。这种售饭模式的改革，不仅让学生吃得更加丰富，还遏制了餐桌上的浪费。

　　“‘智慧食堂’的建设，食品安全一定是第一位的。”天津职业大学副校长樊顺厚对记者说道。针对“智慧食堂”中的食品安全问题，海南公司注册，天津职业大学设计了“供销存”系统，实行校级统一集中采购。食堂各班组在用户终端预订所需原材料，系统自动汇总各班组订单，进行精准采购和半成品精准生产。原材料配送到原料自选超市以后，各班组“扫码”领取食材。从采购原材料到饭菜上桌，每个环节环环相扣，既保证食材新鲜度，又让食品安全可溯源。

　　为实现食品集约化生产加工，保证安全高效，学校建设了中央厨房，利用米饭、蔬菜、肉类、主食四条自动化生产线对食材进行加工，实现食材加工精细化。同时，食堂还引进炒菜机器人炒制菜品，机器人预设上百种菜单，无需大厨，一般工作人员按照流程进行操作就可以加工出品质统一、口感优良的菜品，海南公司注册，节约人力的同时提高生产效益。

　　2017年，天津职业大学开始建设“无现金校园”，在食堂等生活服务区域推行手机支付，引进米饭自动售卖机、饭菜自动销售称量系统，用自动售餐代替传统售餐，改传统套餐制为自助选餐制，把吃什么、吃多少的选择权彻底交给学生。值得一提的是，每位学生的每餐食谱都会被计入后台系统，海南省民企服务中心，学生通过查询可看到自己营养摄入情况分析和科学合理饮食指导。此外，为满足无法到食堂吃饭师生的用餐需求，学校将食堂服务延伸至网络，上线了“校园外卖”服务，对食堂的食品进行网上售卖。学生在手机上下单后，学校便会在学生要求的送餐时间将学生订好的餐送到其就近餐柜。

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