45天、250万杯售罄、天猫超级单品 为何隅田川冻干鲜咖啡如此火爆？--产业资讯_海南财税代理

发布时间：2021-05-08 热度：

　　不知你是否也有这样感觉?

　　人们此刻提到速溶咖啡，很少再遐想到传统“雀巢三合一”，更多的是康健、鲜味的冻干咖啡。得益于先进冻干工艺，冻干咖啡除了拥有“速溶”这一便捷特点外，还兼备“康健、鲜味”，切中繁忙却又追求康健糊口品质的人群。也因此，冻干咖啡类目迅速成为竞争红海。

　　天猫搜索冻干咖啡，它已成为了每一家咖啡店标配般存在。

　　如此竞争剧烈配景下，隅田川新品冻干鲜咖啡首发上线，仍递交高分答卷——

　　45天，250万份售罄，天猫案例级“超等单品”!

　　众所周知，评价一款咖啡产物，无非是豆子品种、加工工艺、口感等通例信息，隅田川冻干鲜咖啡是如何交出这份高分答卷?

　　我们将逐级阐明，挖掘它热销的奥秘。

　　1、超等保鲜：真空冻干工艺，锁鲜新鲜口感

　　速溶咖啡制造要领是一种高温萃取工艺，通过热气喷射器喷射浓缩咖啡提取物，使咖啡提取物中的水分快速蒸发，海南公司注册，留下干燥的咖啡粒。

　　这种高温萃取工艺可实现大量快速的出产，本钱也很低，但欠好的是，在高温热萃、喷雾干燥时，会让咖啡自己蕴含的芬芳物质被损坏，导致自己风味大打折扣。也因此，已往速溶咖啡都需要增加奶精、糖等来填补已经丢失的咖啡口感。

　　冻干工艺，是以升华为主的一种提取方法，办理了高温萃取带来咖啡风味流失的问题。它将咖啡萃取液浓缩后，安排在-55℃的情况中冷冻干燥，浓缩液在低温情况下干燥、升华，这一技能固然出产时间更长，也对设备和工场管控提出了更高要求，但它能让咖啡最本真的香气和风味获得保存。

　　隅田川回收先进冻干工艺，打造冻干鲜咖啡，越发完好地保存咖啡豆新鲜风味和口感，利用上也极其便利，轻轻一勺放入水中，即可获取一杯香醇的鲜味咖啡。

　　2、超等原料：100%阿拉比卡豆，无添加，0蔗糖

　　主流咖啡市场今朝主要利用阿拉比卡豆和罗布斯塔豆两个品种。

　　但今朝市场上大量冻干咖啡的配料表，大都写的是“咖啡豆”(咖啡届内默认为罗布斯塔豆以及部门瑕疵豆)，而隅田川冻干鲜咖啡则是“巴西入口100%阿拉比卡豆”。

　　为何隅田川冻干鲜咖啡出格强调100%阿拉比卡?

　　这是因为“冻干工艺”能锁住咖啡醇香，也因此，比拼冻干咖啡品质，最焦点的也就是咖啡原料品质。

　　罗布斯塔豆产量高、抗病害本领强，但口感巨大，大多是用于作为速溶咖啡的原料以及用于拼配意式咖啡;相对应的，阿拉比卡咖啡豆种植条件更为严格、生长情况更苛刻，但咖啡豆风味却普遍优于罗布斯塔种，价值也更高，许多都被利用在单品咖啡、挂耳咖啡等咖啡饮品上。

　　今朝海内咖啡馆里标榜佳构咖啡的险些都是阿拉比卡，雀巢金牌冻干咖啡因为配料“50%来自阿拉比卡咖啡豆”而出格在配料表上强调。

　　为了给到客户更好的咖啡饮用体验，隅田川冻干鲜咖啡，配料100%来自阿拉比卡豆，价值更贵、品质更好，且无任何添加，原质料的品质可直接浸染于冻干咖啡的口感，让消费者真正享受一杯有咖啡香的“速溶咖啡”。

　　3、超等口感：均衡细腻，一喝就爱

　　原质料差别自然带来口感的差异，也因此，100%阿拉比卡豆建造的隅田川冻干鲜咖啡，口感较罗布斯塔豆，越发均衡细腻，究其原因如下：

　　从风味上来说，含有罗布斯塔豆的冻干咖啡，香气较量微弱，一般以木香为主，海口三亚公司注册，口感醇苦，许多厂家城市对其回收深度烘焙，掩盖其部门瑕疵风味;与此相反，阿拉比卡香气强烈而富厚，优质的阿拉比卡豆颠末经心烘焙后更可以揭示出多种风味，海南公司注册，如花香、果香、焦糖香等巨大而美好的香气。

　　从咖啡因含量来说，罗布斯塔豆的咖啡因含量比阿拉比卡跨越两倍，倒霉于品尝出冻干咖啡的鲜美。

　　选冻干咖啡，选100%阿拉比卡，经心烘焙，焦香浓烈，带有细微苦味及富厚果香，口感清新，细腻均衡。

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