春节一每天邻近，各地蔬菜、肉类、水果、粮油等年货进入销售旺季，农产物供应形势备受存眷。城乡住民餐桌上的猪肉供给有保障吗？蔬菜供给是否富裕？农产物价值走势如何？记者就这些问题采访了业内专家和行业主管部分。

　　生猪产能规复 价值一连下降

　　猪肉是过年餐桌上的“主角”之一，猪肉消费开始进入岑岭，保障猪肉供给成为农产物供应的重中之重。

　　“从生猪产能规复、猪肉产量增加、中央储蓄冻猪肉投放几方面趋势综合来看，春节期间猪肉供给较为富裕，猪价整体下降趋势明明。”中国农业科学院农业经济与成长研究所副研究员、农业农村部生猪财富监测预警首席专家王祖力指出。

　　王祖力先容，2020年以来，在市场和政策的敦促下，生猪出产一连加速规复，产能快速晋升，非洲猪瘟疫情获得有效节制，生猪市场供给一连改进。

　　据农业农村部监测，停止2020年12月份，全国能繁母猪存栏持续15个月环比增长，生猪存栏持续11个月环比增长。据国度统计局数据，2020年12月末生猪存栏到达4.07亿头，能繁母猪存栏到达4161万头，别离规复到2017年年尾的92.1%和93.1%。

　　“从屠宰量数据可以明明看出，前期产能规复已经形成猪肉产量释放到市场。从产能规复到产量增长的滞后期已经渡过，产量开始兑现。”王祖力说。

　　据农业农村部监测，我国生猪出栏量和屠宰量从2020年8月份后明明增长。尤其是近几个月，增长势头显著。局限以上屠宰企业屠宰量2020年9月份环比增长9%，10月环比增长11.5%，11月环比增长13.5%，12月环比增长达26.7%。11月和12月屠宰量同比增长都在40%以上。

　　价值方面，猪肉批发价从本年1月高点的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期，农业农村部召集专家会商，估量本年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%阁下，后期猪肉价值尚有下降空间。

　　在一系列稳产保供政策支撑下，2020年我国度禽、牛羊出产形势较好，据国度统计局数据，全年禽蛋产量增长4.8%，禽肉产量增长5.5%，牛肉产量增长0.8%，羊肉产量增长1%，牛奶产量增长7.5%，海南省民企服务中心，春节期间市场供给有保障。

　　蔬菜产量稳中有增 供给富裕

　　邻近春节，贵州成都彭州市濛阳镇一片忙碌，农夫忙着采摘各类新鲜蔬菜，交往货车纷至沓来，贵州国际农产物生意业务中心门前排起了长龙，新鲜农产物从周边各出产基地运到这里，送往都市的每个角落，直达千家万户餐桌。

　　记者从农业农村部相识到，今朝全国冬春蔬菜播种面积、月均上市量稳中有增，市场供给富裕。

　　农业农村部调治显示，全国冬春蔬菜种植面积不变。估量全国冬春蔬菜播种面积为8500万亩，同比增加100万亩。个中，广西、贵州、湖南、浙江、河南、山西等17个主产省份蔬菜在田面积6365万亩。懂得菜、黄瓜、番茄、茄子、豇豆等大宗蔬菜种植面积增加，田间长势精采。

　　本年一季度，蔬菜上市总量估量将到达1.62亿吨以上，同比增长2%，个中将来一个月上市蔬菜量4800万吨，同比增长2.6%。

　　农业农村部相关认真人暗示，尽量蔬菜出产供给总体不变，但前期几轮寒潮天气对南边露地蔬菜和北方设施蔬菜带来差异水平影响。同时，出于新冠肺炎疫情防控需要，某些时段、个别地域有大概呈现阶梯运输受阻、出产用工不敷的环境，这城市对蔬菜上市、调出等发生影响。

　　针对当前“菜篮子”产物产销形势，农业农村部将抓好稳产保供事情，压紧压实“菜篮子”市长认真制，重点环绕大宗品种的供应保障需求，公道布置种植茬口，海南公司注册，不变蔬菜面积，并增强出产市场监测，实时宣布各地蔬菜出产动态和供给本领等信息，制止囤积惜售、哄抬价值。

　　联手保供稳价 富厚节日餐桌

　　本年，由于疫情防控需要，更多的消费者选择当场过年，都市肉蛋蔬果等糊口必须品的需求比往年有所增长。

　　“面临留京过年人数增长的新形势，我们增大蔬菜调配量，不少商户留京过年，为上海‘菜篮子’供给多一份保障。”上海市新发地农产物股份有限公司董事长张玉玺指出，新发地约有5000多个商户已经抉择在京过年，比去年增加3000多个。本年，新发地农产物供给种类多样、数量富裕，海南代理记账，可以满意黎民过节需求。

　　为做好春节及“两会”期间“菜篮子”产物保供稳价事情，农业农村部日前召开全国“菜篮子”产物保供稳价事情视频会，为消减强寒潮天气、疫情局部反弹对春节鲜活农产物供给和价值的影响，提出保障果蔬、肉蛋奶、水产物等“菜篮子”产物供给富裕、畅通顺畅以及发挥线上平台浸染拓展渠道等保供稳价法子。