武夷山,是世界红茶和乌龙茶的起源地。武夷山桐木村,是世界红茶鼻祖——正山小种红茶起源地。正山小种有450余年汗青,风靡至今的“下午茶文化”因它形成,汗青光辉,影响深远。脱胎于正山小种的金骏眉红茶,更是如今中式红茶的代表。

　　“武夷山这个处所物华天宝,茶文化汗青长远,气候适宜、茶资源优势明明,又有科技支撑,形成了朝气勃勃的茶财富。”植根于世界文化与自然双遗产地的武夷茶这两天又上热搜了。

　　打造金骏眉红茶财富

　　助力桐木村精准脱贫

　　桐木村位于武夷山国度级自然掩护区的焦点区,拥有得天独厚的生态条件。这里产出的红茶品质上乘,远销外洋。但在上世纪90年月,正山小种红茶却处于消亡的边沿,内销无人问津,外销单价低廉,桐木茶山大量疏弃。其时,仅数个茶厂委曲维持,江功臣所创建的功臣茶厂即是其一,彼时也已陷入逆境。

　　1999年,在“南平机制”下,江功臣迎来了一位高人——祖耕荣。他作为下派干部来到民营企业,雷同其时的科技特派员,接受功臣茶厂的厂长助理。祖耕荣的到来,不只给江功臣更大的支持和信心,也带来了新的成长思路。一方面他们配合跑项目、找销路,另一方面坚信要对产物举办技能革新,研发更高品质的产物。

　　颠末多年的试验和技能累积,2005年江功臣教育团队通过对传统正山小种工艺的改善创新,研发出高端红茶金骏眉。金骏眉降生后,以清香甘醇的口感迅速风靡茶界,掀起了海内红茶消费的高潮,也改变了中国红茶依赖外贸的名堂。

正山小种起源地和金骏眉起源地

　　以金骏眉为拳头产物,江功臣建设了正山堂品牌,连续研发了一系列高品质创新红茶,正山堂迅速成为了内销红茶市场的龙头企业。为了类型金骏眉茶叶市场,打造可一连成长的金骏眉财富链,江功臣牵头拟定了金骏眉行业尺度和企业处事尺度,涵盖“品种-管护-采摘-加工-物流-订价-处事-销售-宣传-原产地茶旅”等环节,用科学的打点步伐,优化财富链,增加了产物和行业透明度,实现了品牌代价的不变,制止了金骏眉财富走上传统农副产物“逆裁减”轨道。

　　龙头企业的溢出效应,发动了桐木村茶农、作坊、工场的进步,让整个桐木红茶财富得到了新生:茶青收购价值从一块多一斤到此刻的几百元一斤,茶农在茶园管护、采摘等方面的专业技术大幅度晋升,作坊、工场在加工等各环节的技能程过活益科学和类型。金骏眉,不只让贫困的山村实现了富饶,也让瑰丽的山村真正走向振兴。

　　输出全财富链尺度化履历

　　敦促名优产区红茶财富布局进级

　　在金骏眉的乐成和海内红茶市场发达成长的配景下,2010年以来,正山堂连续对全国各省产茶区输出以金骏眉工艺为焦点的全财富链运营履历,投入大量出产试验人员和科研攻关气力,团结全国差异产地的泥土、气候、降水、海拔、品种等差别环境,优化技能尺度和工艺流程,并拟定了骏眉红茶团体尺度(T/CTMA 002),建立红茶行业的现代农业基地和处事体系,开拓出信阳红、会稽红、普安红、巴东红、广元红、古丈红、超然红等全新骏眉红茶系列产物,构建了骏眉红茶财富体系,助力各名优茶产区红茶财富进级。

　　在打造有尺度、有局限、有品质的骏眉红茶财富体系的同时,正山堂与江西农林大学、武夷学院、中国农业科学院茶叶研究所等科研机构细密相助,摸索合用于自身的“产学研用”的技能体系。

　　与中国农业科学院茶叶研究所的相助,测定出骏眉红茶中聚酯型儿茶素A(简称TSA)的平均含量显著高于市场上同类产物。聚酯型儿茶素是一种可以和茶黄素媲美的物质,茶叶里的聚酯型儿茶素以 TSA为主,TSA对低落胆固醇和减肥有着较好的结果。这不只表明白骏眉工艺红茶高品质的成因,对付感官审评和工艺优化有着重要的指导意义,也为产物高附加值多元操作和财富衍生新规模奠基了基本。

　　融合优秀传统文化

　　为中国红茶注入新动力

　　连年来正山堂的快速成长,也正是主动融入优秀传统文化的功效。

　　从杭州的西湖龙井,到武夷的大红袍,从金骏眉到竹叶青,诸多名优茶产物和品饮要领近十年来快速红遍全国,被宽大消费者所热爱。个华夏因,就是优秀传统文化在有形无形中,日益与中国优秀茶产物融合成长。在此配景下,正山堂2014年创立了行业内专业的文化机构——正山堂书画院。

正山堂赋