创业开餐厅需要几多钱?大 斌 家串串暖锅首创人金斌用2万块钱，艰巨开起暖锅店。5年的时间， 将门店 拓展至500家，实现最高翻台16次。大 斌 家串串暖锅被称为“串串暖锅王”!

　　从“啥也不会，四处学艺”的愣头青，到身家过亿的餐饮老板，金斌经验了什么?大斌家串串暖锅又是如安在“入局者众”的暖锅赛道脱颖而出，获评“2020中国串串香三甲”品牌的?

　　从私房暖锅到串串暖锅2015年8月28日，“大斌家串串暖锅”首家直营店在广东长沙蔡锷南路77号正式开业。开业当天，许多人慕名前来，甚至许多都长短常“脸熟”的顾主，他们与大斌家有什么渊源呢?

　　事实上在开这家串串店前，其首创人金斌策划着一家私房暖锅店，也算得上“网红创业名流”。金斌曾在海底捞做过处事人员，凭借对暖锅的相识和对创业的宏愿壮志，他手握2万元钱就筹备在广东开店了!

海南省民企服务中心，4年开500店，客如云助“大斌家串串暖锅”成行业“破局者”--财富资讯_河北公司注册" zcmsimagerela="2658376" src="http://www.cet.com.cn/upload/Image/2020/09/15/mrtp/1_26583761302.jpg" />

　　经验过艰苦的拜师学艺进程、众人赞助桌椅板凳才气开起第一家店的“兵荒马乱”后，金斌的私房暖锅店凭捏词味和处事得到了顾主的支持，又借助办会员、分享创业故事、卖暖锅等渠道，金斌乐成赚到了人生的第一桶金。

　　随后他开始“恶补”各大餐饮学院关于品牌营销、创业及策划的种种常识。终于抉择学乃至用，将私房暖锅转变为串串。究其原因，私房暖锅人均消费偏高，非刚需，不切合当下年青人的消费及饮食习惯。而串串暖锅人均消费低、差别化大，海南公司注册，能更好的打破市场。 就这样，暖锅串串赛道中的“破局者”——大斌家串串暖锅正式降生了!

　　打造全新就餐体验 餐厅28天回本大斌家串串暖锅的优势在于，僵持正宗的天津暖锅，传承传统暖锅的康健品质和经典味道，同时融合串串香多样菜品自主选择模式及价值优势等特点。

　　金斌对付消费群体的定位很是明晰，那就是年青人。所以在门店装修气势气魄、菜品设计等方面都为顾主提供全新的用餐体验，比方针对年青消费群体量身打造家产气势气魄就餐空间、推出种种牛肉串串等。

　　大斌家串串暖锅注重产物品质，“来自天津，僵持正宗” 是其始终追求并果断贯彻的策划原则，在食材选择方面毫不偷工减料，僵持选用天然新鲜食材，搭配经心的烹调手法和现代化的出产工艺，为顾主提供卫生康健好味道。

　　不绝举办产物研发进级，也是大斌家串串暖锅始终保持新鲜感，吸引顾主复购的原因之一。在短短4年中，金斌对付产物及装修进级了9次，平均一年至少要对产物和装修迭代2次。正是由于精准掌握顾主的心理，大斌家串串暖锅的营业额得以快速攀升，更创下28天回本的记录 。

　　新媒体营销 8个月赚100万

　　想要迎合年青消费群体的眼光，需要时刻相识他们在想什么，在玩什么。金斌在创业时遇上了伴侣圈推广的风口。无论是最初的私房暖锅店，照旧厥后的大斌家串串暖锅，金斌都回收了即便在此刻看来都很火爆的“私域营销”方法。

　　金斌暗示，颠末多年的积聚交友伴侣，他已经拥有了7个手机，每个手机上都有5000个挚友，每次上新产物、弄了新鲜玩意儿城市先发伴侣圈，甚至在伴侣圈直播本身的创业故事，在许多内地顾主眼中，金斌本人就是一个大IP，伴侣圈人人都来打卡。

　　厥后伴侣圈推广的红利事后，金斌开始紧跟潮水，借助网络媒体、小视频平台对品牌和产物举办宣传，一款泡 椒 牛肉串串 ，颠末多种渠道的宣传，已然成为“网红爆品”，一年卖出50000000串，门 店复购率 高出70% ，8个月的时间即赚到100万!

　　科技赋能 翻台率16台/天