民以食为“天”，在食品领域讲到糕点的“天”，绕不过传承两个多世纪的“稻香村”。“稻香村”始创于公元1773年(清朝乾隆三十八年)的苏州，企业持续经营至今已有247年的历史。早期的“稻香村”是一间经营南方土特产品并自制南方糕点、苏扬卤菜的店铺，其因制作的糕点、月饼最佳，素有“糕点泰斗”的美誉。

　　(图1，苏州观前街稻香村老店复原图)

　　“上有天堂，下有苏杭。在247年前的苏州，稻香村的前辈们就做出味道上佳的糕点和粽子并起名‘稻香村’，此让人敬仰。” 稻香村集团有限公司、苏州稻香村食品集团有限公司董事长沈根富认为，今天人们可以轻松享用到“稻香村”相关产品，此离不开一代代“稻香村”人的传承和努力。沈根富是地道苏州人，他从1967年至今一直从事食品管理及相关工作，并与“稻香村”结下不解之缘。1967年至1986年，沈根富先后在苏州糖果冷饮厂、苏州一品香食品厂、苏州食品工业公司(是苏州商办工厂的上级单位，曾管辖苏州稻香村食品厂在内的14家工厂)担任支部书记、业务科长、科长等职务，随后在1986年至1998年期间先后担任苏州一品香食品厂、苏州采芝斋糖果厂副厂长、苏州稻香村食品厂厂长等职务。2004年以后，在企业改制为苏州稻香村食品有限公司、稻香村集团食品有限公司后，沈根富任总经理、董事长等职务至今。“稻香村传承的是博大精深的食文化，是登峰造极的糕点制作工艺，是厚道做人、地道做事的为人处事理念，而传承的前提是要完善相关登记，将‘稻香村’这块牌子保护好。”沈根富称，两个多世纪以来，“稻香村”曾走过清王朝、中华民国，一路坎坷!也曾参与抗战救国、成立新中国、改革开放和四化建设，一路高歌。据悉，有关清王朝企业注册制度，可以追溯到20世纪初。1904年，清商务部颁布了《商标注册试办章程》，正式对外受理中外各商号的商标挂号注册，次年“稻香村”即向商务部申请注册，其名为“苏州稻香村糖果号”，资本数达4,200,000文，出资人为沈诒记、沈树百、王慎之(见图2)。

　　(图2：申报第11805号第4版 光绪三十二年二月初八 1906年3月2日 周五)

　　1912年，伴随着孙中山就任临时大总统宣布“中华民国”成立，清王朝覆亡，历史车轮随即驶入民国，早已美名远扬的 “稻香村”也有幸搭上“三民主义”的班车。为传承“稻香村”招牌，1925年“稻香村”负责人向民国农商部申请了“稻香村”商号注册执照，并注明稻图商标，注册号为第二类第110号，营业范围为：茶食糖果(见图3)，并领取“稻香村”商号注册执照(见图4)。“申请的目的，是为了更好地使用和传承，当时的注册如同现在企业领取营业执照和注册商标，一个概念。”---负责人的此番解释，在1926年《苏州明报》刊载的一则广告中得到证实。据1926年8月31日《苏州明报》刊载“稻香村”新屋落成广告称：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，因扩充营业，仍在原址翻造高大洋式门面。值此新屋落成之际，特加“禾”字商标。

　　(图3，江苏合资商业注册表，显示登记名号：“稻香村”，地址：“苏州元妙观东大街”。)

　　(图4 “稻香村”商号注册执照)

　　1937年，中国抗日战争爆发。在国难面前，“稻香村”选择有所作为，其不仅积极相应号召抵制日货，并参与慰问淞沪战士，为抗战将士捐资捐物。1946年，抗日战争结束后，稻香村随即向吴县(系今天苏州市吴中区和相城区)商会申请会员注册，并再次加入了吴县茶食糖果业同业公会(见图5)。

　　(图5，吴县茶食糖果业同业公会会员证书，会员名称：稻香村)。

　　新中国成立后，伴随着相关阶段性政策的实施，“稻香村”也在发生相应变革。1956至1960年，稻香村企业先后经历了“公私合营”、组建“苏州糕点厂”以及再次改名“稻香村”糖果糕点厂并开设相关门店(图6)。

　　(图6，稻香村70年代门店)