为应对市场上麦卢卡蜂蜜赝品频出的现象,新西兰低级财富部(MPI)曾于2017年4月发布了界说麦卢卡蜂蜜的新准则。按照MPI的划定,所有麦卢卡蜂蜜必需颠末低级财富部认证的尝试室举办测检,同时满意五个指标,才是纯正的麦卢卡蜂蜜。五个尺度包罗4种化学物质的含量尺度和麦卢卡花粉的DNA﹐以确保麦卢卡蜂蜜在全球市场上销售的完整和真实性。

　　这五个指标包罗:

　　1、Unique Manuka Factor独麦素

　　独麦素是一种天然存在的化学物质,只存在于麦卢卡植物的花蜜中(以及少少数的同科类植物中)。在1997年,被新西兰怀卡托大学的生化传授Peter Molan颠末恒久研究后发明。在人们还没研究出麦卢卡蜂蜜中真正对身体有用的成份是什么时,将麦卢卡蜂蜜中这些所有有益的成份统称为独麦素。

　　2、M?NUKA POLLEN 麦卢卡花粉

　　凡是环境下,麦卢卡蜂蜜的花粉是抉择其花发源的抉择因素。由新西兰的一位专家在独立研究室的显微镜下,对花粉粒举办计较和阐明。

　　3、HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) 羟甲基糠醛

　　在新西兰的考试下,确保麦卢卡蜂蜜没有受到热量影响。在高热量的存储时间下,跟着浓度的增加,测试HMF程度,并用作质量指标。在高温下,由于DHA向MGO转化会加快,因此HMF对麦卢卡蜂蜜尤为重要。按照“蜂蜜法典”尺度,在热带情况温度地域,经加工后的HMF含量不得高出40 mg/kg或80 mg/kg。

　　4、DIHYDROXYACETONE (DNA)二羟基丙酮

　　二羟基丙酮(DNA)与蜂蜜中的各类天然存在的卵白质和氨基酸彼此浸染,在一段时间内会形成甲基乙二醛(MGO)。在其他条件沟通的环境下,DNA浓度越高高的麦卢卡蜂蜜样更容易转化为MG浓度高的蜂蜜。

　　5、METHYLGLYOXAL (MGO)甲基乙二醛

　　甲基乙二醛是新西兰麦卢卡蜂蜜中的一种化合物。全称Methylglyoxal,简称MGO。它是麦卢卡蜂蜜抑菌活性的主要物质基本。麦卢卡蜂蜜的MGO含量一般为20～800毫克每千克不等,而其他普通蜂蜜中MGO的含量凡是低于10毫克每千克,因此MGO的含量逐渐成为评价麦卢卡蜂蜜质量的重要指标。

　　从2018年2月5日起,新西兰低级财富部(MPI)统一划定回收MGO指标,MGO活性和含量的分别,必需颠末英国、新西兰的独立尝试室双重测试,以前用UMF、Active活性指标的,统─都要在外包装上注明MGO指标,利便相关部分打点。

　　那么,奈何购置到纯正天然的麦卢卡蜂蜜?可以从以下三个方面来考量:

　　1、认准标签和MGO参数符号

　　真正的新西兰麦卢卡蜂蜜标签上必需明晰注明是Manuka Honey。每一瓶及格的麦卢卡蜂蜜,都必需按照新西兰低级财富部(MPI)的划定,在标签上类型利用MGO符号,并严格凭据独立尝试室的考试功效,标注MGO数值,确保纯度和质量。

　　2、查询相关信息,要求商家提供尝试室陈诉

　　每一瓶的麦卢卡蜂蜜,关于MGO都有相应的尝试室考试陈诉,以证明它的纯度和质量。一些出产麦卢卡蜂蜜的大品牌,如麦卢卡大夫在每瓶麦卢卡蜂蜜的包装上城市携带相应的batch编码,消费者可以在购置后通过相应数字查询蜂蜜来历及相关信息。

　　3、通过正规途径购置

　　请务必通过正规途径购置麦卢卡蜂蜜,只管选择大品牌,到线下品牌专卖店,可能线上官方商城举办选购,制止上当被骗!

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